Rotolini di sogliola al radicchio rosso Ricetta per 4 persone tempo: 15min da cucinait.com Ingredienti 400 g di filetti di sogliola 2 cespi di radicchio rosso 40 g di cipolla dragoncello 40 g di gherigli di noce 30 g di burro 30 g di panna vino bianco secco sale pepe Preparazione Stendete sul tagliere i filetti di sogliola, poi salateli e pepateli. Sciacquate altrettante foglie di radicchio e stendetele sul pesce. Arrotolate i filetti di pesce e radicchio, poi riuniteli a 3 a 3 su stecconi di legno. Preparate un trito con la cipolla e alcune foglie di dragoncello. Ponetelo in una casseruola da microonde con il burro a fiocchetti, un terzo di bicchiere di vino, sale e pepe. Appoggiatevi i rotolini, coprite e cuocete nel forno a microonde per 3' a potenza massima. Sfornate e tenete il pesce in caldo. Aggiungete al fondo i gherigli di noce spezzettati, fatelo consumare a fiamma viva, quindi legatelo con la panna e servitelo con i rotolini. home Menu Cucina Relation Link