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| Filetti di rombo con melone |
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Ricetta per 4 persone
tempo: 15min
da cucinait.com |
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| Ingredienti |
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| 1 piccolo melone (1,2 Kg circa) |
400 g circa di filetti di rombo |
| 300 g di panna per cucina |
yogurt magro |
| limone |
prezzemolo |
| vino bianco secco |
sale |
| pepe |
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| Preparazione |
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Salate e
pepate i filetti di pesce, disponeteli in una pirofila, piegati in due, irrorateli con
mezzo bicchiere di vino e cuoceteli nel forno a microonde per 3' a potenza massima (in
alternativa, a vapore per 10'). Tagliate il melone in 4 parti, privatelo dei semi,
sbucciatelo, quindi da ogni spicchio ottenuto ricavate delle fette sottili. Disponetele a
ventaglio su 4 piatti individuali. Mettete sui piatti anche i filetti di pesce, giunti a
cottura. Preparate la salsa: mescolate in una ciotolina la panna, lo yogurt e mezzo
cucchiaino di succo di limone, filtrato. Salsate il pesce con quanto preparato e guarnite
la preparazione con un pizzicone di foglie di prezzemolo, tritate. |
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