Crema di zucca Ricetta per 4 persone Tempo preparazione: 90 min da cucinaevini.it Ingredienti 600 g di zucca 1/2 litro di brodo vegetale 2 cipolle tritate 40 g. di farina di riso 2 cucchiai di olio extravergine Un chilogrammo di ortica 1/2 litro di latte magro 40 g di parmigiano grattugiato Burro, parmigiano sale Preparazione Mettere l'olio in una pentola e far dorare la cipolla, aggiungere la zucca a pezzetti, il brodo e far bollire per 1 ora. Frullare tutto con il mixer, unire latte, farina di riso e proseguire la cottura per 20 minuti. Unire il parmigiano e servire immediatamente. home Menu Cucina Relation Link